GIÁO ÁN STEM HÓA HỌC 11 - TỰ LÀM CHẤT CHỈ THỊ MÀU TỪ BẮP CẢI TÍM

[Admin Yopo]

GIÁO ÁN STEM HÓA HỌC 11 - TỰ LÀM CHẤT CHỈ THỊ MÀU TỪ BẮP CẢI TÍM được soạn dưới dạng file word/PDF/ powerpoint gồm 2 trang. Các bạn xem và tải về ở dưới.

• A.Lí do chọn chủ đề Bắp cải tím là một nguyên liệu rất phổ biến và dễ kiếm trong cuộc sống. Sắc tố chính được chiết xuất từ lá cải tím là cyanidin 3,5-diglucoside của hệ màu anthocyanin (màu tím) và có màu sắc thay đổi rõ rệt theo pH của môi trường cần xác định. Trong môi trường axit nó có màu đỏ bền, trong môi trường bazơ nó chuyển sang màu xanh và bền trong thời gian dài. Sử dụng nước bắp cải tím dùng để nhận biết dung dịch axit, dung dịch bazơ của các chất, nhận biết được môi trường đất theo phương pháp đơn giản, giúp lựa chọn cây trồng sao cho phù hợp. Bên cạnh đó, chế tạo giấy quỳ giúp HS nhận biết được môi trường các chất, giúp người nông dân nhận biết môi trường đất một cách đơn giản.
• B. Kiến thức STEM trong chủ đề -Khoa học (S): Cách xác định môi trường của các chất, môi trường của đất trồng, định lượng pH của dung dịch.
• - Công nghệ (T): Sử dụng các nguyên vật liệu dễ tìm và an toàn vệ sinh thực phẩm: bắp cải tím, chanh, bột baking soda, giấm ăn, xà phòng, nước tẩy rửa,...
• - Kĩ thuật (E): Bản quy trình tạo ra dung dịch chỉ thị bắp cải tím.
• - Toán học (M): Định lượng pH của dung dịch cần xác định.