Vở ghi bài hóa 12 chân trời sáng tạo CHƯƠNG I. ESTER - LIPID XÀ PHÒNG VÀ CHẤT GIẶT RỬA

[Yopovn]

Vở ghi bài hóa 12 chân trời sáng tạo CHƯƠNG I. ESTER - LIPID XÀ PHÒNG VÀ CHẤT GIẶT RỬA được soạn dưới dạng file word gồm 24 trang. Các bạn xem và tải về ở dưới.

CHƯƠNG I. ESTER - LIPID XÀ PHÒNG VÀ CHẤT GIẶT RỬA Bài 1: ESTER - LIPID​

MỤC TIÊU BÀI HỌC - Nêu được khái niệm về lipid, chất béo, acid béo, đặc điểm cấu tạo phân tử ester. - Viết được công thức cấu tạo và gọi được tên một số ester đơn giản (số nguyên tử carbon trong phân tử < 5) và thường gặp. - Trình bày được phương pháp điều chế ester và ứng dụng của một số ester. - Trình bày được đặc điểm về tính chất vật lí và tính chất hoá học cơ bản của ester (phản ứng thuỷ phân) và của chất béo (phản ứng hydrogen hoá chất béo lỏng, phản ứng oxi hoá chất béo bởi oxygen không khí). -Trình bày được ứng dụng của chất béo và acid béo (omega-3 và omega-6).

KHỞI ĐỘNG​

CÂU HỎI KHỞI ĐỘNG​
Nhiều ester có trong tự nhiên là nguyên liệu để sản xuất hương liệu, mĩ phẩm. Hãy nhận xét đặc điểm chung về cấu tạo của các ester dưới đây	Trả lời​ ......................................................... ......................................................... ......................................................... .........................................................

KIẾN THỨC MỚI​

I. ESTER

. Khái niệm ester

PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1​
Khái niệm ester	Nhóm:	Điểm:
Câu 1: Xác định gốc trong các ester ở ví dụ sau đây. Câu 2: Từ hai ví dụ trên em hãy nêu khái niệm về ester? Trả lời: .......................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................... Câu 3: Hợp chất nào sau đây thuộc loại ester CH3COOCH3 CH3COCH3 HCOOC2H5 CH3OC2H5 CH3OCOC2H5 HOOCCH3
Kiến thức trọng tâm ................................................................................................................................................................. ................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................​

. Đặc điểm cấu tạo ester

PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2​
Đặc điểm cấu tạo ester	Nhóm:	Điểm:
Câu 1: Cho biết carboxylic và alcohol nào đã tạo ra ester Ester​ Carboxylic acid​ Alcohol​ HCOOCH3 CH3COOC2H5 CH2=CH-COOCH3 Câu 2: Từ các ester ở câu 1, em hãy cho biết công thức chung của một ester đơn chức. Trả lời: .......................................................................................................................................................... .........................................................................................................................................................................
Kiến thức trọng tâm ................................................................................................................................................................. ................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................​

. Danh pháp ester

PHIẾU HỌC TẬP SỐ 3​
Danh pháp ester	Nhóm:	Điểm:
Câu 1: Xét công thức của muối bên ​ a. Viết tên trên mỗi hợp phần tương ứng. b. Ghép tên hai hợp phần đó thành tên của muối theo quy tắc: phần mang điện dương ( Na+) viết trước, phần mang điện âm (CH3COO- ) viết sau. Câu 2: Xét công thức của ester bên ​ a. Viết tên trên mỗi hợp phần tương ứng. b. Ghép tên hai hợp phần đó thành tên của ester theo quy tắc trên. Câu 3: Hãy ghép các mảnh ghép sau thành công thức của ester và gọi tên Mảnh ghép​ Ester​ Tên gọi​ Luyện tập Câu 4: Đọc tên các ester sau đây CH3COOC2H5 HCOOCH2CH2CH3 Câu 5: Viết công thức cấu tạo của các ester có tên gọi sau đây a. methyl formate ; b. isopropyl acetate; c ethyl propionate; d. methyl butyrate.

THẦY CÔ TẢI NHÉ!