ĐỀ THI Đề kiểm tra công nghệ lớp 6 cuối kì 1 CÓ ĐÁP ÁN NĂM 2023 - 2024 TRƯỜNG TIỂU HỌC & THCS THỦY TÂN,PHÒNG GD&ĐT HƯƠNG THỦY

[Yopovn]

Đề kiểm tra công nghệ lớp 6 cuối kì 1 CÓ ĐÁP ÁN NĂM 2023 - 2024 TRƯỜNG TIỂU HỌC & THCS THỦY TÂN,PHÒNG GD&ĐT HƯƠNG THỦY được soạn dưới dạng file word gồm 10 trang. Các bạn xem và tải về ở dưới.

PHÒNG GD&ĐT HƯƠNG THỦY KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ CUỐI HỌC KÌ 1
TRƯỜNG TH&THCS THỦY TÂN NĂM HỌC 2023 – 2024
Môn: Công nghệ - Lớp 6
ĐỀ CHÍNH THỨC

MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA

TT​

Nội dung kiến thức​

Đơn vị kiến thức​

Mức độ nhận thức​

Tổng​

% tổng điểm​

Nhận biết​

Thông hiểu​

Vận dụng​

Vận dụng cao​

Số CH​

Thời gian (phút)​

Số CH​

Thời gian (phút)​

Số CH​

Thời gian (phút)​

Số CH​

Thời gian (phút)​

Số CH​

Thời gian (phút)​

TN​

TL​

1​

Khái quát về nhà ở

1.1. Nhà ở đối với con người

2​

1,5​

1​

1,5​

​

​

​

​

3​

​

3,0​

7,5​

1.2. Xây dựng nhà ở

2​

1,5​

1​

1,5​

​

​

​

​

3​

​

3,0​

7,5​

1.3. Ngôi nhà thông minh

2​

1,5​

1​

1,5​

​

​

​

​

3​

​

3,0​

7,5​

1.4. Sử dụng năng lượng trong gia đình

​

​

1​

1,5​

​

​

​

​

1​

​

1,5​

2,5​

2​

Bảo quản và chế biến thực phẩm

2.1. Thực phẩm và dinh dưỡng

6​

4,5​

3​

4,5​

1​

10​

​

​

10​

​

19​

22,5​

2.2. Bảo quản thực phẩm

2​

1,5​

2​

3,0​

​

​

​

​

4​

​

4,5​

20​

2.3. Chế biến thực phẩm

2​

1,5​

3​

4,5​

​

​

1​

5​

6​

1​

11,75​

25​

Tổng​

16​

12​

12​

18​

1​

10​

1​

5​

28​

2​

45​

100​

Tỉ lệ (%)​

40%​

30%​

20%​

10%​

​

​

​

100%​

Tỉ lệ chung (%)​

70%​

30%​

​

​

45​

100%​

PHÒNG GD&ĐT HƯƠNG THỦY KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ GIỮA HỌC KÌ 1
TRƯỜNG TH&THCS THỦY TÂN NĂM HỌC 2023 – 2024
Môn: Công nghệ - Lớp 6
ĐỀ CHÍNH THỨC

BẢN ĐẶC TẢ ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ 1

TT​	Nội dung​	Đơn vị kiến thức​	Mức độ kiến thức, kĩ năng cần kiểm tra, đánh giá​	Số câu hỏi theo mức độ đánh giá​
Nhận biết​	Thông hiểu​	Vận dụng​	Vận dụng cao​
1​	Nhà ở	1.1. Nhà ở đối với con người	Nhận biết: Nêu được vai trò của nhà ở Nêu được đặc điểm chung của nhà ở Việt Nam -Kể được một số kiến trúc nhà ở đặc trưng ở Việt Nam	2 ​	​	​	​
Thông hiểu: - Phân biệt được một số kiểu kiến trúc nhà ở đặc trưng ở Việt Nam	​	1​	​	​
Vận dụng: Xác định được kiểu kiến trúc ngôi nhà em đang ở	​	​	​	​
​		1.2 Xây dựng nhà ở	Nhận biết: - Kể tên được một số vật liệu xây dựng nhà ở. - Kể tên được các bước chính để xây dựng một ngôi nhà.	2​	​	​	​
Thông hiểu: - Sắp xếp đúng trình tự các bước chính để xây dựng một ngôi nhà.	​	1​	​	​
- Mô tả được các bước chính để xây dựng một ngôi nhà.	​	​	​	​
1.3. Ngôi nhà thông minh	Nhận biết: Nêu đặc điểm của ngôi nhà thông minh	2​	​	​	​
Thông hiểu: Mô tả những đặc điểm của ngôi nhà thông minh	​	1​	​	​
Nhận diện được những đặc điểm của ngôi nhà thông minh	​	​	​	​
1.4. Sử dụng năng lượng trong gia đình	Nhận biết: Trình bày được các nguồn năng lượng thường dung trong ngôi nhà Trình bày được một số biện pháp có sử dụng năng lượng trong gia đình tiết kiệm, hiệu quả	​	​	​	​
Thông hiểu: Giải thích được vì sao cần sử dụng năng lượng trong gia đình tiết kiệm, hiệu quả.	​	1​	​	​
Vận dụng: Đề xuất được những việc làm cụ thể để xây dựng thói quen sử dụng năng lượng trong gia đình tiết kiệm, hiệu quả.	​	​	​	​
Vận dụng cao: Thực hiện được một số biện pháp sử dụng năng lượng trong gia đình tiết kiệm, hiệu quả.	​	​	​	​
2 ​	Bảo quản và chế biến thực phẩm	2.1. Thực phẩm và dinh dưỡng	Nhận biết: - Nêu được một số nhóm thực phẩm chính. - Nêu được giá trị dinh dưỡng của từng nhóm thực phẩm chính. Nêu được nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể đối với các nhóm thực phẩm Nêu được chế độ ăn uống khoa học	6​	​	​	​
Thông hiểu: - Phân loại được thực phẩm theo các nhóm thực phẩm chính. - Giải thích được ý nghĩa của từng nhóm dinh dưỡng chính đối với sức khoẻ con người.	​	3​	​	​
Vận dụng: - Đề xuất được một số loại thực phẩm cần thiết có trong bữa ăn gia đình.	​	​	​	​
- Thực hiện được một số việc làm để hình thành thói quen ăn, uống khoa học.	​	​	1​	​
​		2.2. Bảo quản thực phẩm	Nhận biết: - Trình bày được vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm. - Nêu được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến	2​	​	​	​
Thông hiểu: - Mô tả được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến - Phân tích được ưu điểm, nhược điểm của một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến	​	2​	​	​
Vận dụng: - Vận dụng được kiến thức về bảo quản thực phẩm vào thực tiễn gia đình.	​	​	​	​
2.3. Chế biến thực phẩm	Nhận biết: - Trình bày được vai trò, ý nghĩa của chế biến thực phẩm. - Nêu được một số phương pháp chế biến thực phẩm phổ biến.	2​	​	​	​
Thông hiểu: - Mô tả được phương pháp chế biến của một số món ăn phổ biến. - Sắp xếp được quy trình chế biến được món ăn đơn giản theo phương pháp không sử dụng nhiệt.	​	3​	​	​
Vận dụng: - Lựa chọn được thực phẩm phù hợp để chế biến món ăn đơn giản không sử dụng nhiệt. - Chế biến được món ăn đơn giản không sử dụng nhiệt đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm - Thực hiện được một số việc làm để hình thành thói quen ăn uống khoa học. Tính toán được sơ bộ dinh dưỡng cho một bữa ăn gia đình.	​	​	​	1​
Tổng​		16​	12​	1​	1​

PHÒNG GD&ĐT HƯƠNG THỦY KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ CUỐI HỌC KÌ 1

TRƯỜNG TH&THCS THỦY TÂN NĂM HỌC 2023 – 2024
Môn: Công nghệ - Lớp 6

• Thời gian làm bài: 45 phút
• ĐỀ CHÍNH THỨC

A. TRẮC NGHIỆM ( 7 điểm)

1) Hãy khoanh tròn vào đáp án đúng nhất trong các câu hỏi sau: (6,0 điểm)

Câu 1. Ý nào sau đây không phải vai trò của nhà ở?

A. Là nơi trú ngụ của con người.

B. Là nơi giúp con người thõa mãn nhu cầu vật chất và tinh thần.

C. Là nơi bảo vệ con người tránh khỏi những tác động của thời tiết.

D. Là nghỉ dưỡng, tham quan, du lịch.

Câu 2. Thân nhà có những bộ phận chính nào?

A. Sàn nhà, mái nhà, cột nhà, dầm nhà.

B. Tường nhà, móng nhà, sàn nhà, mái nhà.

C. Tường nhà, móng nhà, sàn nhà, dầm nhà.

D. Cột nhà, tường nhà, sàn nhà, dầm nhà.

Câu 3. Vật liệu xây nhà nào có sẵn trong tự nhiên?

A. Đất, đá, cát, sỏi, gỗ, tranh. B. Tôn, thép, xi măng, gạch, kính.

C. Thủy tinh, gốm sứ, đất, tranh. D. Tôn, ngói, sắt, gạch, kính.

Câu 4. Thi công xây dựng nhà ở gồm các công việc nào?

A. Vẽ thiết kế, chọn vật liệu. B. Làm móng, dựng khung nhà, xây tường, lợp mái.

C. Chọn kiểu nhà, vẽ thiết kế. D. Trát tường, quét vôi, lắp điện, nước.

Câu 5. Hoàn thiện nhà ở theo trình tự các bước nào?

A. Trát tường, quét vôi lắp hệ thống điện nước trang trí nội thất

B. Trát tường, quét vôi trang trí nội thất lắp hệ thống điện nước

C. Lắp hệ thống điện nước Trát tường, quét vôi trang trí nội thất

D. Lắp hệ thống điện nước trang trí nội thất Trát tường, quét vôi

Câu 6. Đặc điểm nào sau đây không phải là đặc điểm của ngôi nhà thông minh?

A. Tính tiện ích. B. Tính an ninh, an toàn cao.

C. Tiết kiệm năng lượng. D. Nội thất sang trọng.

Câu 7. Điền các từ vào chỗ “...”

“Ngôi nhà thông minh là ngôi nhà được trang bị hệ thống điều khiển (1)... hoặc (2)... để các thiết bị, đồ dùng trong nhà có thể tự động hoạt động theo ý muốn của chủ nhà”.

A. tự động - bán tự động. B. tự động - thủ công.

C. điều khiển - ghi nhớ. D. tự động - Điều khiển.

Câu 8. Việc giám sát hoạt động các đồ dùng điện trong nhà bằng điện thoại thông minh là thể hiện đặc điểm nào sau đây của ngôi nhà thông minh?

A. Tiện ích. B. An ninh, an toàn.

C. Tiết kiệm năng lượng. D. Thân thiện với môi trường.

Câu 9. “Sử dụng tiết kiệm năng lượng góp phần làm cạn kiệt tài nguyên thiên nhiên của quốc gia”. Theo em, phát biểu này đúng hay sai?

A. Đúng. B. Sai.

Câu 10. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm bao gồm:

A. thịt, cá, trứng, sữa. B. dầu thực vật, mỡ động vật.

C. rau xanh, trái cây. D. gạo, khoai, ngô, mì.

Câu 11. Nhóm thực phẩm giàu vitamin và chất khoáng bao gồm:

A. thịt, cá, trứng, sữa. B. bơ, dầu ăn, phô mai.

C. rau xanh, trái cây. D. gạo, khoai, ngô, mì.

Câu 12. Vai trò chính của chất đạm là

A. nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể.

B. giúp cơ thể phát triển, tái tạo các tế bào chết.

C. chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể.

D. tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Câu 13. Vai trò chính của vitamin và chất khoáng là

A. nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể.

B. giúp cơ thể phát triển, tái tạo các tế bào chết.

C. chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể.

D. tăng sức đề kháng cho cơ thể, giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh.

Câu 14. Nhận định nào sau đây là sai?

Ăn uống thiếu chất cơ thể sẽ bị suy dinh dưỡng.

Ăn uống quá thừa kèm thói quen lười vận động cơ thể dễ bị béo phì.

Nên sử dụng đầy đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm.

Không nên ăn trái cây vì gây hại cho cơ thể.

Câu 15. Bữa ăn dinh dưỡng phải có sự phối hợp của

A. 4 nhóm thực phẩm chính với tỉ lệ thích hợp.

B. 3 nhóm thực phẩm chính với tỉ lệ thích hợp.

C. 5 nhóm thực phẩm chính với tỉ lệ thích hợp.

D. 6 nhóm thực phẩm chính với tỉ lệ thích hợp.

Câu 16. Nhóm thực phẩm nào dưới đây là nguồn cung cấp chất đường, bột?

A. Tép, thịt gà, trứng vịt, sữa.

B. Bắp cải, cà rốt, táo, cam.

C. Gạo, ngô, khoai lang.

D. Dừa, mỡ lợn, dầu đậu nành.

Câu 17. Bơ, phô mai, dầu ăn thuộc nhóm thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nào?

A. Nhóm giàu chất đạm. B. Nhóm giàu chất đường, bột.

C. Nhóm giàu chất béo. D. Nhóm giàu chất khoáng.

Câu 18. Nếu ăn uống thiếu chất dinh dưỡng sẽ gây ra hậu quả gì?

A. Bị béo phì, mắc bệnh huyết áp, tim mạch...

B. Chậm chạp, vận động khó khăn.

C. Bị suy dinh dưỡng, trí tuệ kém phát triển.

D. Cơ thể phát triển khỏe mạnh.

Câu 19. Nhận định nào sau đây không đúng về mục đích bảo quản thực phẩm?

A. Làm chậm quá trình hư hỏng thực phẩm.

B. Tăng thời hạn sử dụng.

C. Tăng tính đa dạng của thực phẩm.

D. Giảm giá trị dinh dưỡng.

Câu 20. Các phương pháp bảo quản thực phẩm:

A. sấy khô, đóng hộp, ướp muối, hút chân không.

B. sấy khô, muối chua, ướp muôi, bảo quản lạnh.

C. ướp muối, sấy khô, nấu, làm nộm.

D. ngâm đường, xào, rán.

Câu 21. Bạn Hà cho rằng: “Muối chua rau, củ mang lại lợi ích tăng mùi vị sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản”. Theo em, ý kiến này như thế nào?

A. Đúng. B. Sai.

Câu 22. Nhận định nào sau đây là sai?

A. Chế biến giúp thực phẩm chín mềm, dễ tiêu hóa.

B. Chế biến đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.

C. Chế biến giúp tăng giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

D. Chế biến làm tăng tính đa dạng của món ăn.

Câu 23. Hấp là phương pháp làm chín thực phẩm

trong môi trường nhiều nước.

với lượng chất béo vừa phải, đun lửa to, thời gian ngắn.

với lượng chất béo nhiều, đun lửa vừa.

bằng sức nóng của hơi nước.

Câu 24. Hãy sắp xếp các hình ảnh dưới đây theo trình tự chế biến món hành ngâm giấm:



a, c, b, d. B. d, c, a, b.

a, b, c, d. D. c, a, d, b.

2) Hãy điền từ thích hợp vào chỗ trống: (1,0 điểm)

a. Tòa nhà gồm nhiều căn hộ sử dụng chung các công trình phụ (lối đi, cầu thang, nhà xe…). Nhà ở này được xây dựng theo kiến trúc ……………………………………………………………………………..

b. Lẩu gà lá giang được chế biến theo phương pháp ……………………………………………………………………………..

c. Măng khô được bảo quản bằng phương pháp ……………………………………………………………………………..

d. Đậu cô – ve xào thịt bò được chế biến theo phương pháp ……………………………………………………………………………..

B. TỰ LUẬN (3 điểm)

Câu 1. (2,0 điểm) Nam là học sinh lớp 6 có cân nặng hơi thừa so với tiêu chuẩn. Bạn ấy rất thích ăn những món ăn nhanh, đồ rán và chiên xào. Em hãy đưa ra lời khuyên để bạn Nam lựa chọn những loại thực phẩm phù hợp giúp cơ thể phát triển cân đối, khỏe mạnh.